4 grosse Zucchini
250 gr. Hackfleisch vom Rind
1 Zwiebel (gerieben)
4 Tomaten
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
1/2 Tasse Reis
Salz, Pfeffer
1 Essl. Fett.

1- Die Zucchini waschen, schälen, qür halbieren und aushöhlen, das geht am besten mit einem Apfelausstecher. 
2-Aus Hackfleisch, den geriebenen Zwiebeln und 2 geriebene Tomaten, Reis, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie einen Fleischteig herstellen. Die dritte Tomate in 8 Scheiben schneiden.
3- Die Mischung in die Zucchinihälften füllen. Am obersten mit eine Scheibe Tomate schliessen. Die gefüllten Zucchinis mit der Tomatenscheibe nach oben nebeneinander in einen Topf stellen. 
4- Die letzte, vierte, geriebene Tomate in den Topf geben und bis fast zu die hälfte Salzwasser dazugiessen. Bei mittlerer Hitze 250 minuten garen lassen.
5- Dazu passt am besten meine meinung Joghurt beim Servieren.