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Gemüse mit Fleisch im Tontopf (Güvec)
500 gr. Rindfleisch in Stücken
2 Zwiebeln
5 Peperoni
3 Tomaten
3 Kartoffeln
3 Auberginen
Salz, Pfeffer
3 Essl. Fett.
1- 2 Essl. Fett im Topf erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln darin andünsten,
2- Fleischstücke zufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
3- Das Gemüse in grosse Stücke schneiden (grösser als Gulaschstücke). Nun die Fleischstücke und das Gemüse im Tontopf anrichten, salzen, pfeffern. Das restliche Fett in Flöckchen aufsetzen. 1/2 Wasser zugeben, mit Alufolie verschliessen.
4- Entweder auf kleiner Flamme oder am besten im Backofen (180 C) 50 Minuten garen.
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