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Schmandkuchen mit Mandarinen
Zutaten:
1Boden
400 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter o. Margarine
2 TL Backpulver
2 Eier
Belag
3 saure Sahne (je 200 g)
3 Schmand (je 200 g)
1 l Milch
4 Päckchen Pudding Bourbon Vanille
340 g Zucker
3 Mandarinen
Zubereitung :
Für den Boden aus den Zutaten einen Knetteig herstellen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und den Rand schön hoch drücken! Pudding mit Milch und Zucker nach Vorschrift zubereiten.
Mandarinen abtropfen lassen.
Schmand und sauren Sahne unter den Pudding mischen.
Die Hälfte der Masse auf den Boden geben, Mandarinen darauf verteilen und den Rest der Masse obenauf
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