YAYLA CORBASI (Almsuppe)


1/2 l.Fleischbrühe
250 gr. joghurt
1 Eßl.Mehl
1 Ei
100 gr.Reis
3 Eßl.zerribene getrocknette Minzblätter
3 Eßl.Butter
Salz-reichlich Rosenpaprikapulver

1-Die Fleischbrüche erhitzen.
2-Den Reis zufügen und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
3-Den Joghurt mitdem Mehl und dem Ei verrühren
4-Die Suppe etwas salzen und 1 1/2 Eßl.Minzblätter hinzufügen.
5-Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Minzblätter zusammen mit paprikapulver darin kräftig anbraten zum Schuluss in die Suppe geben.