1 Orange ,
1 kleine , reife Netzmelone ,
300 ml Gemüsefond aus dem Glas ,
50 g Meerrettich ,
Salz / Pfeffer ,
3 Sch. Lachsschinken ,(60g )
1 stck.Garnelen spiese

Orange auspressen , 
Melone halbieren , entkernen . Mit Kugelausstecher 12 Melonenbällchen ausstechen ,
Gemüsefond ; Meerrettich ,6 melonen kugel pürieren mit Salz / Pfeffer ,
würzen ca, 30 min. kochen.
Lachsschinken in feine Scheiben schneiden , Suppe in tiefe Teller geben ,
mit Melonenbällchen , Lachsschinken , Orangenschale
garnieren
und garneln dekorieren