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Oreda Kaninchentopf
Zutaten:
- 1.5 Brühe
- Pfeffer
- Salz -
750 ml Rotwein
- 2 Chilischoten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauch
- 500 ml Tomaten, passiert
- 5 Möhren
- 2 Lauch
- 1 Kaninchen oder 1 Hase, küchenfertig
Zubereitung:
Das Kaninchen oder den Hasen in 6-8 Stücke zerteilen .
Den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, Die Hasenteile hinzufügen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten.
Das Gemüse hinzufügen, den Knoblauch hineinpressen und mit der Tomatenbrühe ablöschen.
Den Rotwein hinzufügen, salzen, pfeffern, den Brühwürfel und die kleingeschnittenen Chilischoten hinzufügen.
Deckel drauf und eine Stunde köcheln lassen. Fertig.
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