125 g Fleischwurst,
1 säuerlichen Apfel,
200 g Champignons (Dose),
250 g Tomatenpaprika (Glas),
125 g kaltes Bratenfleisch,
4 Gewürzgurken,
250 g Zwiebel,
250 ml Wasser,
3 tb Kräuteressig,
1 ts Salz,
6 tb Tomatenketchup,
2 tb Paprika edelsüß,
Pfeffer,Cayennepfeffer
Fleischwurst, Champignons, Apfel, Tomatenpaprika, Bratenfleisch und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, in dünne Streifen schneiden und in 250 ml kochendes Wasser geben.
Kräuteressig, Salz hinzufügen, die Zwiebelscheiben etwa 5 Minuten darin kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit den übrigen Zutaten vermengen.
Für die Salatsoße Tomatenketchup, Paprika, Cayennepfeffer,
Pfeffer, Salz und 1-2 El. Kräuteressig verrühren, abschmecken,
mit den Salatzutaten vermengen , den Salat gut durchziehen lassen |
